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  • 北埔鄉衛生所

我的餐盤營養健康吃!

  • 發布單位:北埔鄉衛生所

你也是天天在外的外食族嗎?依據衛生福利部國民健康署2013- 2016國民營養健康狀況變遷調查結果顯示,我國19~64歲成人每日平均乳品攝取不足1.5杯高達99.8%,堅果種子不足1份的為91%,蔬菜攝取量不足3份為86%,水果攝取量不足2份亦達 86%。其中外食族餐食最常見的烹煮方式為:油炸、多油爆炒重口味、或多肉類或加工食品,或是湯麵或滷肉飯,食物種類單一。因此國民健康署將每日飲食指南轉換成「我的餐盤」,簡易6口訣讓民眾以更簡單的方式輕鬆達到均衡飲食。

  「我的餐盤」  6口訣原則:

  1.每天早晚一杯奶:早晚來一杯240c.c的乳品,輕鬆補充鈣質、蛋白質、維生素,保持骨骼的健康。

  2.每餐水果拳頭大:伸出拳頭來看看,蘋果、橘子、土芭樂來一顆都是好選擇。

  3.蔬菜比水果多一點:餐餐蔬菜1.5個拳頭不能少、色彩豐富營養多,蔬菜比例upup提升飽足感。

  4.飯跟蔬菜一樣多:南瓜、玉米、五穀飯通通都是好朋友,未精製全榖雜糧要增加,補充豐富膳食纖維,幫助增加飽足感也能促進腸道蠕動。

  5.豆魚蛋肉一掌心:選擇豆製品、海鮮、蛋、肉類,蛋白質食物幫你補足能量精神好。

  6.堅果種子一茶匙:每餐堅果一茶匙或可於一天內固定時間攝取足1湯匙量。

  男女老少牢記餐盤6口訣一起選搭自己的健康餐盤,健康美味,你也是均衡飲食一族喔!

  今天自備餐盤依照口訣,帶著精美餐盤選購:清蒸扁鱈魚、清炒空心菜、莧菜及木耳炒竹筍,再準備一杯牛奶搭香蕉,這就是我營養又美味的餐盤。